Wyniki plebiscytu "Dania sezonowe" Gazety Krakowskiej

Udało się! :) Zdobyłam zaszczytne 5 miejsce :) Gratuluje zwycięzcom a wszystkim głosującym na mój przepis serdecznie dziękuję :)

http://www.gazetakrakowska.pl/plebiscyt/wyniki/dania-sezonowe-malopolanie-gotuja,27911,t,id.html

Zupa krem z pomidorów

Składniki:

1kg pomidorów (świeże lub z puszki 400-500g)
Papryka czerwona
Cebula
3 ząbki czosnku
300-400 ml bulionu
oliwa z oliwek
śmietana 18%
bazylia
sól
pieprz

Przygotowanie:
Pomidory, paprykę, cebulę i czosnek kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek. W przypadku pomidorów z puszki wlewamy również "wodę", która jest w puszce pamiętając jednocześnie o zmniejszeniu ilości bulionu do 200 ml. Dusimy ok 15 minut, dolewamy bulion i gotujemy kolejne 15 minut. Całość studzimy i miksujemy jednocześnie dodając przyprawy. Przed podaniem podgrzewamy następnie dekorujemy kleksem ze śmietany. Podajemy z grzankami, makaronem, ryżem lub mozzarellą.

Smacznego!

Test nowości marki Knorr

Dziękuję portalowi www.urodaizdrowie.pl oraz Knorr za możliwość przetestowania nowej Kostki bulionowej z Czosnkiem i pietruszką.

Kilka słów o produkcie: Kostka bulionowa z Czosnkiem i Pietruszką Knorr nadaje potrawom smakowitą czosnkową nutę. Będzie idealnym dopełnieniem dla dań mięsnych, ale także sosów i makaronów. Dzięki użyciu nowej kostki Knorr nie trzeba do mięsa dodawać wielu przypraw, ziół i soli, bo to ona jest idealną, kompletną kompozycją składników. Dzięki niej danie jest wspaniale doprawione, bardzo aromatyczne, cechuje się wyraźnym smakiem. Mięso przygotowane z pomocą nowego bulionu będzie także znakomitym składnikiem sałatek lub uzupełnieniem warzyw z patelni. Co więcej, wywar z gotowanego mięsa z dodatkiem kostki bulionowej może posłużyć jako baza do stworzenia sosu – wystarczy, że zagęścimy go śmietaną lub mąką.

Moja opinia o produkcie: Pierwszą rzeczą, która urzekła mnie już na samym początku czyli po otwarciu paczki był zapach! Aromat przypraw i ziół był wyrazisty i naturalny- od razu miałam ochotę przyrządzić jakieś danie z dodatkiem tej kostki. Razem z produktami otrzymałam również książeczkę z przepisami, wybór padł na Udka z kurczaka z warzywami. (przepis poniżej). Dzięki użyciu kostki bulionowej z czosnkiem i pietruszką nie musiałam martwić się, że dodam czegoś za dużo lub za mało- danie było doprawione idealnie jedyną przyprawą, która dodałam był pieprz z uwagi na upodobania domowników.

Składniki:

Udka z kurczaka 400g

Kostka bulionowa z czosnkiem i pietruszką Knorr

Przyprawa do mięs Knorr-1 łyżka

Oliwki zielone

Kapary w zalewie-2 łyżki

Pomidory w puszcze

Cebula

Papryka

Oliwa z oliwek 80 ml

Przygotowanie:

Mięso oprószamy przyprawą do mies, obsmażamy z obu stron. W tym samym garnku podsmażamy pokrojone w grubą kostkę cebulę i paprykę, dodajemy oliwki, kapary, wkładamy kurczaka. Całość zalewamy pomidorami, dusimy ok.30 minut. Na koniec doprawiamy kostką bulionową z czosnkiem i pietruszką Knorr.

Smacznego!

Zupa krem z cukinii i pomidorów

Składniki:

średniej wielkości cukinia

4 pomidory

pół czerwonej papryki

cebula

bulion drobiowy 300 ml

3 łyżki oleju

pieprz

Przygotowanie:

Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojoną cebulę i paprykę podsmażamy na oleju przez ok. 5 minut. Wrzucamy cukinię, zalewamy bulionem, dusimy pod przykryciem przez ok 7 minut, następne wrzucamy pokrojone pomidory i dusimy 5 minut. Doprawiamy pieprzem. Przestudzoną zupę blendujemy. Podajemy z grzankami/ryżem/groszkiem ptysiowym.

Kawa mrożona

Składniki:

kawa mielona lub rozpuszczalna
lody śmietankowe lub waniliowe
śmietana 30%
słodkie kakao
kilka kostek lodu
listek mięty


Przygotowanie:

Do mocnego i gorącego naparu kawy dodajemy lody ok. 2 gałek i blendujemy, wrzucamy kostki lodu. Śmietanę ubijamy z łyżeczką cukru lub cukru z prawdziwą wanilią uważając, aby jej nie "przebić" bo zrobi się masło ;) Kawę dekorujemy bitą śmietaną, posypujemy kakao oraz dodajemy listek mięty.

Koktajl z awokado i limonki oraz...miła wiadomość :)

Kochani!

W dzisiejszym dodatku do Gazety Krakowskiej "Małopolanie Gotują" możecie znaleźć mój przepis na naleśniki ze szpinakiem oraz kilka słów o mnie, dla kogo gotuje i skąd wzięła się moja pasja :) Zapraszam was do lektury nie tylko z uwagi na moją osobę ale w dodatku oprócz przepisów 20 innych Małopolan znajdują się również przepisy Grzegorza Łapanowskiego prowadzącego program TOP CHEF! Dziękuję wszystkim, którzy czytają bloga, że jesteście ze mną już 2 lata :)

         

Poniżej przepis na koktajl z awokado w wersji słodkiej i ostrej. Potężna dawka energii i witamin świetna zarówno na śniadanie jak i podwieczorek.

Składniki:
2 miękkie awokado

szklanka kefiru

pół limonki

mleko

cukier/miód lub sól, pieprz

Przygotowanie:

Jeśli wybraliśmy wersję słodką awokado z kefirem, sokiem z połowy limonki i cukrem/miodem blendujemy na gładko, jeśli koktajl jest zbyt gęsty możemy dodać mleko w ilości wg uznania. Wersję ostrą przygotowujemy dokładnie tak samo zamieniając cukier na sól i pieprz :) Dekorujemy miętą i plasterkiem limonki.

Smacznego! :)

       

Koktajl bananowo-truskawkowy z bitą śmietaną

Składniki:

(na 4 porcje)
2 banany
0,5 kg truskawek
350g jogurtu naturalnego
200g śmietany 30%
2 łyżki cukru
słodkie kakao

Przygotowanie:

Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno uważając by nie powstało masło ;) Truskawki i banany oraz cukier blendujemy z jogurtem na gładką masę. Przelewamy do szklanek, dekorujemy bita śmietaną i posypujemy kakao lub wiórkami czekolady.

Smacznego! :)